Czy pracujesz z uczniami w placówce oświaty lub kultury? Organizujesz półkolonie dla dzieci lub młodzieży?

BioCentrum Edukacji Naukowej (BioCEN) rusza w Polskę w ramach programu edukacyjnego Kompas Młodego Obywatela finansowanego przez Ministerstwo Edukacji Narodowej na kwotę 178 500 zł. Organizujemy jednodniowe zajęcia z zakresu biologii, medycyny lub chemii dla uczniów w wieku 13-18 lat z pasją do nauki i chęcią przeprowadzenia prawdziwych doświadczeń biologicznych!

Dla kogo? - Uczniowie szkół podstawowych (od 4 klasy SP) i ponadpodstawowych

Koszt? - ZERO. Udział w warsztatach jest całkowicie BEZPŁATNY!

FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY

Tematy warsztatów:

1) Wiem, co jem

Zajęcia mają na celu samodzielne sprawdzenie zawartości poszczególnych składników pokarmowych w dostępnych produktach spożywczych. W części doświadczalnej zajęć uczestnicy wykonują analizę składu przykładowych produktów pod kątem zawartości mikro- i makroskładników oraz badają zawartość białka i cukrów w produktach spożywczych za pomocą prób kalorymetrycznych. W części seminaryjnej uczniowie poznają model talerza zdrowego żywienia i rolę jego elementów w funkcjonowaniu organizmu. Zgodnie z ideą EBM zajęcia przygotowane są na podstawie wytycznych NCEZ PZH dot. żywienia dzieci i młodzieży oraz zawierają część dyskusyjną, stanowiącą okazję do weryfikacji faktów i mitów o zdrowym żywieniu (www.ncez.pzh.gov.pl).

2) Ciało i umysł

Uczniowie wykonują doświadczenia wzorowane na profesjonalnej diagnostyce medycznej, ucząc się jakie są podstawy naukowe pomiaru tętna, ciśnienia krwi oraz saturacji. Głównym elementem zajęć jest eksperymentalne porównanie różnych typów wysiłku fizycznego i zbadanie ich wpływu na badane parametry. Pozwoli to na lepsze zrozumienie skomplikowanej fizjologii sportu. Kolejnym etapem zajęć jest wykonanie analizy składu ciała ochotników lub prowadzących przy pomocy profesjonalnej wagi analitycznej oraz obliczenie tempa ich podstawowej przemiany materii, a także omówienie poszczególnych parametrów. Pozwoli to zobrazować indywidualne potrzeby każdego człowieka w zależności od prowadzonego stylu życia. Zajęcia wspierają zachowania prozdrowotne.

3) Biotechnologia w kuchni

Uczniowie projektują i wykonują doświadczenia obrazujące przemysłowe zastosowanie produktów biotechnologicznych - enzymów: pektynazy i chymozyny - w przetwarzaniu żywności. Uczniowie samodzielnie wyciskają sok z jabłek w próbach z i bez pektynazy, następnie porównują ilość otrzymanego soku. Zebrane wyniki omawiamy wykorzystując podstawowe techniki statystyczne wykorzystywane w badaniach naukowych. Kolejnym doświadczeniem jest wytwarzanie sera podpuszczkowego z mleka z użyciem chymozyny, aby zobrazować jak produkty biotechnologii zwiększają wydajność produkcji w porównaniu do metod tradycyjnych. Podczas części seminaryjnej omawiane jest zastosowanie biotechnologii w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym.

4) Badamy DNA

Uczniowie przeprowadzają samodzielną izolację DNA z owoców przy pomocy techniki, która jest wykorzystywana w profesjonalnych laboratoriach. Następnie w parach konstruują własne aparaty do elektroforezy oraz wykonują rozdział elektroforetyczny barwników spożywczych oraz uzyskanych fragmentów DNA. W części seminaryjnej dowiadują się jaka jest rola tej techniki w badaniach diagnostycznych oraz kryminalistycznych.

5) Termodynamika eksperymentalnie

Celem zajęć jest eksperymentalne zobrazowanie podstaw termodynamiki w układach chemicznych oraz biologicznych. Uczniowie wykonują doświadczenia z użyciem kamer termowizyjnych demonstrując różne formy wymiany energii, uzmysławiając, że u podstaw skomplikowanych procesów biologicznych leżą spójne podstawy fizyczne.

Zajęcia prowadzą prawdziwi naukowcy z pasją i świetnym podejściem do młodzieży!

Wszelkie pytania i wątpliwości dotyczące procedury i warunków rejestracji prosimy kierować na adres: jptomaszewski(at)iimcb.gov.pl