Słodki świat enzymów

Zestaw powiększony! Umożliwia przeprowadzenie eksperymentu z 2-razy większą liczbą uczniów!

Zestaw umożliwia prowadzenie trzech niezależnych doświadczeń dotyczących metabolizmu cukrów. Pozwala na badanie reakcji enzymatycznej hydrolizy: skrobi przez amylazę, laktozy z mleka przez laktazę oraz sacharozy przez inwertazę.

Dołączony alginian sodu pozwala przeprowadzić wykorzystywany w przemyśle proces immobilizacji enzymów.

Zestaw dostępny w naszym Sklepie Internetowym

Słodki świat enzymów

---

DLA ILU UCZNIÓW PRZEZNACZONY JEST ZESTAW? 

Każde z trzech doświadczeń może przeprowadzić 2x pięć zespołów uczniów.
Sugerowana liczba uczniów w jednym zespole to 4-6 osób.

CO ZAWIERA? ilustrowany przewodnik dla nauczyciela karty pracy dla uczniów płytę CD 120 μl enzymu amylaza Termamyl 24 ml enzymu laktaza 20 ml enzymu inwertaza 20 g skrobi 2 x 1 g glukozy 10 g laktozy 2 x 2,5 g sacharozy w probówce 50 ml 1 butelka jodyny 2 butelki z 1 g alginianu sodu 15 g chlorku wapnia 100 pasków diagnostycznych do wykrywania glukozy 10 płytek plastikowych z 25 dołkami 10 pipet pasterowskich o pojemności 1 ml 5 strzykawek o pojemności 10 ml 1 probówka o poj. 50 ml z podziałką 1 butelka o poj. 125 ml na roztwór jodyny 1 łyżeczka 5 plastikowych kubeczków 5 plastikowych kieliszków 5 sitek 5 mieszadełek wata bawełniana

CO NALEŻY DODATKOWO PRZYGOTOWAĆ?

• wodę destylowaną
• mleko
• drożdże

Enzymy można przechowywać do 12 miesięcy w temp. +4^oC.

Po wykorzystaniu odczynników zamów ZESTAW UZUPEŁNIAJĄCY!

CO ZAWIERA ZESTAW UZUPEŁNIAJĄCY?

• 120 μl enzymu amylaza Termamyl
• 24 ml enzymu laktaza
• 20 ml enzymu inwertaza
• 20 g skrobi
• 4 x 1 g glukozy
• 10 g laktozy
• 2 x 2,5 g sacharozy w probówce 50 ml
• 2 butelki z 1 g alginianu sodu
• 15 g chlorku wapnia
• 100 pasków diagnostycznych do wykrywania glukozy

KTÓRE WYMAGANIA NOWEJ PODSTAWY PROGRAMOWEJ POMAGA ZREALIZOWAĆ?

Wymagania ogólne

• II. Znajomość metodyki badań biologicznych na III i IV etapie edukacyjnym.
  Uczeń planuje, przeprowadza i dokumentuje obserwacje i proste doświadczenia biologiczne; określa warunki doświadczenia, rozróżnia próbę kontrolną i badawczą, formułuje wnioski;

Treści kształcenia, III etap edukacyjny

• • VI. Budowa i funkcjonowanie organizmu człowieka.
    3. Układ pokarmowy i odżywianie się. Uczeń: 4) przedstawia miejsce i produkty trawienia oraz miejsce wchłaniania głównych grup związków organicznych;

Treści kształcenia, IV etap edukacyjny, zakres podstawowy.

• 1. Biotechnologia i inżynieria genetyczna. Uczeń: 3) przedstawia korzyści dla człowieka wynikające z wprowadzania obcych genów do mikroorganizmów oraz podaje przykłady produktów otrzymywanych z wykorzystaniem transformowanych mikroorganizmów;

Treści kształcenia, IV etap edukacyjny, zakres rozszerzony

• III. Metabolizm.

• 1. Enzymy. Uczeń:
  1) podaje charakterystyczne cechy budowy enzymu białkowego;
  2) opisuje przebieg katalizy enzymatycznej;
  3) wyjaśnia, na czym polega swoistość enzymów; określa czynniki warunkujące ich aktywność (temperatura, pH, stężenie soli, obecność inhibitorów lub akty wa torów);

Zalecane na IV etapie edukacyjnym doświadczenia. Uczeń:

• 1) planuje i przeprowadza doświadczenie: b) pokazujące aktywność wybranego enzymu.

---

Niniejsze materiały podlegają licencji Creative Commons:
Uznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 2.5 Polska.

Wolno kopiować i rozpowszechniać wyłącznie niekomercyjnie w celach edukacyjnych, pod warunkiem umieszczenia na kopiach logo Funacji BioEdukacji i BioCentrum Edukacji Naukowej oraz informacji o autorach. Nie zezwala się na zmiany ani przekształcenia niniejszych materiałów. W przypadku innych zastosowań lub zmian materiałów niezbędna jest zgoda Fundacji BioEdukacji (www.bioedukacja.org.pl).